ŞEF DELİ KERİM

Tam buğday unlu kuskus yapımı, evde nasıl yapılır? Tam buğday unu, ince bulgur, yumurta, süt, tuz ve bol miktarda sabır ile yapılır. Bu malzemeleri ve sabırı bir araya getirdiğiniz zaman, kısa sürede tam buğday kuskusunu yapmış olursunuz. Beyaz undan kuskus olmaz mı? olur da, sağlıklı olmaz. Pekiyi, tam buğday unu sağlıklı mı? Hayır. Buğday ve benzeri ürünlerin çoğu insan sağlığı açısından faydalı değildir. Çünkü top yekün kaorbonhidrat içerir. Ehveni şer derler ya, tam buğday unu kepek içerdiğinden lifi yüzünden insan sağlığına faydalıdır veya öyle olduğunu söylerler. Gelelim kuskus yapımına, internette 50 yüz yumurta ile kuskus yapıyorlar. Şef kerim diyette olduğundan bir yumurta ile fotoğraftaki tam buğday unlu kuskusu yaptı ve sağlıklı ve düşük karbonhidratlı beslenenlerle tarifini paylaşıyor. Kuskus ile ne yapılır? Çorba, pilav ve salata yapımında yardımcı ürün olarak kullanılır. Yemek ile ilgileniyorsanız eğer; kuskus ile yapacak olduğunuz yemek çeşitleri hayal gücünüzle sınırlıd...

Niyokki makarna haşlama süresi?  Adını nasıl söylemek isterseniz; gnocchi veya niyokki makarna, tencerede 2 dakikada haşlanır. Telaşa ve saat tutmanıza hacet yok. Niyokkiler haşlandığı an, tencere yüzeyinde gezmeye başlar; işte o anı kollayın ve tencereden alın. Tencerede bırakırsanız, haşlama suyunu çeker ve dibe çöker.

İçli kek pişirme süresi, kaç dakikada pişer? İçli kek tencerede, tıs tıs yanan ocak üzerinde 90 dakikada pişer. İçli kek, içli ketenin kardeşidir. İçli keteyi seven birinin, içli kek karşında hayır yemem diyemiyeceği tat ve lezzettedir. Her insan, kıtır ve yumuşaklığın bir arada olduğu bütün yiyecekleri sever. Bu yiyeceklerin üzerine, birde tat ve lezzet eklenirse damaklarda patlayan tat bombası olur. İşte içli kek bu lezzetin adır. Meraklısına ! İçli kete, içli kek kadar lezzetli olamaz.

Un kaç dakikada kavrulur veya un kavurma süresi ne kadar? Buğday unu tabanı kalın tencerede, baştan sona kısık ateşte, kavrulmuş un'un kullanılacağı yere göre 30 dakika ile 60 dakika arasında kavrulur. Telaş yok, kavurun ununuzu, şahane bir pekmezli un helvası yapın yiyin.

Pazılı börek pişirme süresi? Pazılı börek, önceden 180°C dereceye ısıtlmış fırında 35 dakikada pişer. Telaş yok, yapın böreğinizi yiyin.

Baklavalık yufkadan peynirli börek pişirme süresi? Baklava yufkası ile yapılmış peynirli börek, önceden 180°C dereceye ısıtılmış fırında 30 dakikada pişer. Telaş yok. Böreğinizi bildiğiniz (yoğurt, süt, yumurta soslu) börek tarifiyle yaparsanız güzel olmaz. İlla ki, doğru tarife ihtiyacınız olacak. Çünkü; baklavalık yufka ile peynirli börek yapmanın kendine özgü ince ayrıntıları mevcut, unutmayın.

Kolay milföy böreği pişirme süresi? Dana etli milföy böreği veya talaş böreği; önceden 200°C dereceye ısıtılmış fırında 25 dakikada pişer. Telaş yok. Malum börek o kadar kolay ki; anında yapılır, anında yok olur.

Etli poğaça pişirme süresi? Tereyağlı ve dana etli poğaça; önceden 200°C dereceye ısıtılmış fırında, 20 dakikada pişer. Telaş var. Resimde görünen etli poğaça; içinde bulunan etiyle birlikte, ağızda dağılan cinsten etli poğaça. Tarifine bir gün rast gelirseniz eğer, mutlaka deneyin derim. Bu poğaçayı yapıp yerken, ağızda eridiğini hissettiğiniz an itibariyle; bugüne kadar, poğaça yemediğinizin farkına varacaksınız, hazırlıklı olun.

Tahinli çörek pişirme süresi ne kadar? Telaş yok, 200-300 gram ağırlığında yapılmış tahinli çörek 180°C derece fırında 25 dakikada pişer. 200°C derece fırında ise, 20 dakikada pişer.

Ekşi maya ekmeği pişirme süresi? Ekşi maya ekmeği önceden 200°C dereceye ısıtılmış fırında 45 veya 50 dakikada pişer. Telaş yok, yapın ekşi mayalı ekmeğinizi ekşi ekşi yiyin.

Tavuklu pide pişirme süresi? Tavuklu pide, önceden 200°C dereceye ısıtılmış fırında, 20 dakikada pişer. Telaş yok, yapılınca yenilebilecek iyi bir tarif bulun, yapın pidenizi, yiyin.

Kazayağı otlu pide fırında kaç dakikada pişer? Mayalı hamurdan kazayağı otlu pide, önceden 200°C dereceye ısıtılmış fırında 25 dakikada pişer. Telaş yok. Güzel bir tarif bulun, yapın pidenizi bir solukta, oturun afiyetle yiyin.

Tava katmeri pişirme süresi kaç dakikadır? Tava katmeri ocağın büyük gözü üzerinde, yarım ısı ayarında 15 dakikada pişer. Telaş yok. Yapın katmerinizi tereyağlı, gevrek gevrek yiyin.

Pizza kaç dakikada pişer? Orta kalınlıkta yapılmış 30 cm. çapında bir pizza, önceden 200°C dereceye ısıtılmış fırının orta rafında 25 dakikada pişer. Resimde görünen elceğizlerimle yaptığım ince pizza 250°C dereceye ısıtılmış fırının orta rafında 15 dakikada pişer.

Evde lahmacun pişirme süresi kaç dakikadır? Önceden 225°C dereceye ısıtılmış fırında, ev yapımı lahmacun beş dakikada pişer. Resimde gördüğünüz  yemek tabağı büyüklüğündeki ev yapımı lahmacun, turbo fırında pişirilmiştir. Kenarları çıtır, kıymanın serili olduğu bölümler yumuşacıktır. Evde lahmacun yapmaya başladıktan sonra, hazır lahmacun yemiyeceğinizin garantisini (doğru tarifi bulursanız) verebilirim. Yapın yiyin, telaş yok. Evde taş tabanlı fırında ise, aynı ısı derecesinde on dakikada pişer.

Fırında ekmek kaç dakikada pişer? Telaş yok, ekmek konusu hobim. Fırında yüzlerce ekmek çeşiti yaptım ve yapmaya da devam ediyorum. Fırının 230°C ila 180°C dereceleri arasında sayısız (mayalı, ekşi mayalı) ekmek yapma deneyimim oldu. Değişik un çeşitleri kullandım. Her ekmek yaptığımda; 1 kg. veya 2 kg. ölçüsünde hamur yoğurur, iki tepsiye paylaştırır, ekmeğimi yaparım. Şunu söyleyebilirim; evde kullandığımız fırınlarda ısılarla oynamaya ve fırının içine su veya buz koymaya da gerek yok. Ekmeğinizi yaparken fırınınızı 200°C dereceye ısıtın ve tepsinizi sürün. Üzeri kızarınca ( 40 ila 45 dakika içerisinde) fırından çıkarın, üzerine su püskürtün ya da fırça ile su sürün. Ekmek boyutları küçüldükçe fırında pişme süresi kısalır. Fırında 20 dakikada pişirdiğim ekmeklerde yaptım. Resimde gördüğünüz 1 kg. hamurdan yapılmış ekşi mayalı çavdar ekmeği, önceden 200°C dereceye ısıtlmış fırının orta rafında 45 dakikada pişti.

Ev yapımı makarna pişirme süresi? Ev yapımı makarna tencerede 15 dakikada haşlanır. Telaş yok. Makarnanız taze kesilmiş ise; tencerede 7 dakikada haşlar, istediğiniz sosla tatlandırır, afiyetle yersinizsınız.

Ayranlı ekmek pişirme süresi? Ayranlı somun ekmek, önceden 200°C dereceye ısıtlmış fırında 45 dakikada pişer. Telaş yok. Yapın ekmeğinizi ayranlı ayranlı, pişirin ve ekşi ekşi, yumuşak yumuşak yiyin.

Hazır noodle pişirme süresi? Hazır noodle tencerede, kitabına göre; 3 dakikada pişer. Telaş var. Noodle'nin tarifine uymayın, dişinize göre pişirin. Noodle'ı 7 dakika haşlar, yerim.

Tencereden henüz çıkmış, soğumakta olan ıspanaklı kek; tencerede, tıs tıs yanan ocak üstünde pişirilmiştir. Gördüğünüz tuzlu kekin bir yüzü 60 dakikada, diğer yüzü 15 dakikada nar gibi kızarmıştır. Bu işin ıspanaklı kekin pişirilme serüvenidir. Önemli olan kekin iç harcında nelerin ve nasıl kullanıldığı ile ilgilidir. Konuyu üst seviyeye taşırsak, lezzetinin nasıl olduğudur. İnternette ıspanaklı kek diye sunulanların bir görüntüsüne bakın, birde buna. Telaş yok. Mutlaka, bir gün; gerçek ıspanaklı kekin tarifine ulaşır, yapar afiyetle yersiniz.