beyaz lahana kavurması


Beyaz lahana kavurması tarifi, etin köftenin yanında süper. Beyaz lahana kavurmasını kendi suyu ile kavurdum ve çeşitli baharatlarla tatlandırdım. Ortaya şahane bir meze çeşiti çıktı,  bu tarifi denemek isteyenler doğru bir seçim yapmış olur. Evdeki arta kalmış lahanayı değerlendirmek için dolambaçsız, masrafsız güzel bir yol. Yapmanız gereken, yemeğin yapımında tabanı kalın bir tencere kullanmak, gerisini tarifim halleder. Afiyet olsun.

Beyaz lahana kavurma malzemesi:
  • yarım kilo net beyaz lahana
  • beş çorba kaşığı zeytinyağı
  • bir orta boy soğan
  • bir orta boy rendelenmiş domates (100 gr.)
  • bir çay kaşığı domates salçası
  • bir çay kaşığı silme karabiber
  • bir çay kaşığı silme pul biber
  • bir çay kaşığı silme kimyon
  • bir çay kaşığı toz şeker
  • bir çay kaşığı tepeleme tuz

Beyaz lahana kavurması yapımı:
  1. lahanayı 2-3 mm. incelikte doğrayın
  2. soğanı yemeklik doğrayın
  3. yağ içinde sırya göre soğanı, salçayı, domatesi, lahanayı kavurun
  4. üzerine karabiberi, pul biberi, kimyonu, şeker ve tuzu serpin
  5. tencereyi güzelce karıştırın ve kapağını kapayın
  6. ocağın ateşini tamamen kısın
  7. peşinden saatinize bakın
  8. 15 dakika ara ile tencereyi 2 defa karıştırın
  9. yemeği toplam kısıkta 45 dakika pişirin
  10. süre sonunda ocağı söndürün
  11. lahana kavurmasını keyifinize göre yiyin.
afiyet olsun.



Bu blogdaki popüler yayınlar

düdüklüde organik tavuk kaç dakikada pişer

Resim
Düdüklüde organik tavuk kaç dakikada pişer? Tavuğun iriliğine göre, düdüklü tencerede tavuk pişirmenin süresi değişir. Organik tavuk, köy tavuğu değildir. Tavuğun organik olabilmesi için, yasal şartları vardır. Tavuk üretilen yerin, belirli kriterlerin yerine getirilmiş olduğunu kanıtlayan sertifikasının alınmış olması gerekir.
tarifin devamı »

bezelye yemeğinde bezelye haşlanır mı

Resim
Bezelye yemeğinde bezelye haşlanır mı? Bezelye yemeği yaparken taze bezelye haşlanmaz. Bezelye doğrudan yemek yapımında kullanılır. Eğer bezelyeniz yeşil bezelye değil de kurutulmuş bezelye ise, yemeğini yapmazdan önce ıslayıp haşlamanız gerekir. Hazır haşlanmış satılan konserve bezelyenin durumu farklı, o bezelyeler haşlanmış olsun diye haşlanmıyorlar. Onları konserve edebilmek için farklı ısıl işlem yöntemleriyle konserve yaptıkları için, bezelye pişmeye hazır hale geliyor. Buzluktan çıkan bezelye nasıl haşlanır? Taze iç bezelye şoklanıp derin dondurucuda dondurulmuş ise, donmuş olan buzluktan çıkan bezelyede haşlanmaz ve doğrudan yemek yapımında kullanılır. Bezelye dondurucuya yıkanıp konduğunda suyu iyice süzülüp ve nemi alınmamışsa, dondurucuda biribirine yapışır ve buzlanma olur. Dondurucudan aldığınız bezelye buzlu ise, bir kaba koyun ve üzerine musluk suyu tutun, 1-2 dakikada çözülür.
tarifin devamı »

kuru barbunya ıslatmadan pişer mi

Resim
Kuru barbunya ıslatmadan pişer mi? Evet pişer. Kuru barbunya fasulyesi ıslatmadan hem düdüklü tencerede, hem de normal tencerede yumuşacık lokum kıvamında pişer. İki su bardağı ölçüsündeki ıslanmamış kuru barbunya düdüklü tencerede, kısık ateşte 20 dakikada pişer. Aynı miktarda kuru barbunya ise, tencerede kısık ateşte 1.5 saatte pişer. Kuru barbunya yemeği yapmak için, barbunyayı bir gece boyu su içinde bekletmeye gerek yoktur. Vakti kısıtlı olmayanlar, barbunyayı bir gece boyu su içinde ıslatatıp yemeğini yapabilir.
tarifin devamı »

kalkan balığı ciğeri nasıl yapılır

Resim
  Kalkan balığı ciğeri nasıl yapılır? Daha doğru deyişle, kalkan balığının ciğeri evde, restorantta, lokantada veya kırda nasıl pişirilir. Aslına bakılırsa, elinizde baba bir kalkan balığının ciğeri de olsa, bir kişiyi doyurmaz. Ne var ki, kalkan balığı çok pahalı balıktır. Kalkan balığının tanesine, bir çözünebilir poşet dolusu para sayılmışsa, balığın ciğerini çöpe atmak vicdana ve cüzdana sığmaz. İlla yenilmesi gerekir ki, içimiz rahat etsin. Kalkan balığı ciğeri, tavuk ciğerine benzese de; tavuk ciğerinden oldukça yumuşak ve tavuk ciğerinden daha da lezzetlidir. Kalkan balığı ciğerini nazikçe doğradıktan sonra, arzu edilen sebzelerle az yağ ile sotelenir. Ya da, kalkan ciğeri bıçakla et açar gibi hafif açılır, ızgara üzerinde tuzlanarak közlenir. Bu işin en kolayı ise, ciğeri bıçakla çizip, tuz ektikten sonra, yağlanmış teflon tavada 1-2 dakika alt üst ederek kızartmaktır.
tarifin devamı »