dana etli sac kavurma


Dana etli sac kavurma, dana etinin ızgaralık bölümlerinden yapılır. Dana sac kavurma yapımında, başta dana kuşbaşı et olmak üzere; soğan, her çeşit taze biber ve arzu edilen (karabiber, pul biber gibi.) baharatlar kullanılır. Etin sac içinde kavrulması sırasında, bir çeşit hayvansal yağ olan kavram yağı kullanılırsa, yapılan sac kavurmanın tadına doyum olmaz. Bu yemekte sarımsak kullanmak, tercih meselesidir.